Как да изкараме червеите от гъбите

[Death angel]

        Как да изкараме червеите от гъбите


Мина 12.оо и както обещах време е за рецепти за гъби.  :D
Има много и разнообразни рецепти за различните видове вкусни диворастящи гъби, но почти винаги се намира по някой червей, който да му развали кефа на човек.
Бай Иван даде идеята да се слагат на слънце ама така гъбите бързи се спаружват и почерняват, а някои стават и жилави като изсъхнат.
Друг често практикуван способ е накисванети им в подсолена вода, но гъбите бързо я попиват и една част от червеите не успяват да се измъкнат, удавят се и остават вътре в гъбата.
Няко и пък ги бланшират ама така само пипарват гадините и ако някоя изпадне това си е виста случайност.
От дългогодишната ми практика на гъбар съм установил най- ефективен и почти на 100% е способа с частичното подгряване на гъбата.
Значи техниката е следната:
Гъбите предварително се почистват, но без да се мокрят . Ако искате да премахнете боклуците от гъби с гладка гугла като напримет манатарката или брезовката това най-добре става не с четка, а с по-грапавата страна на чисто ватено парцалче.
След почистването гъбите внимателно се цепват и начупват на по-малки парчета, като естественно се внимава да не се убие червея. Нали все пак от него се очаква да се махне сам. Ако сте брали сърнели или други тънкомесести гъби може и да ги оставите цели.
Така обработените гъби се поставят в широка тава с гладко дъно на което предварително сте налели около 1 мм. чиста чешмяна вода. После започвате бавно да ги загрявате като поставяте котлона на 1.
След малко виждате как гадините започват да изтърчат една по една.
Ще останете изненадани какво голямо количество от тези твари могат да се поберат в една единствена гъба.
Накрая, когато избяга и последната твар само изплаквате обилно с вода и са готочи за всякакъв вид кулинарна обработка.

Надявам се да съм ви бил полезен.

С пожелания за добър апетит:
   Гемето



П.П.
Слуховете, че по време на гласуване червеите сами излизат за да гласуват не са верни ("вервайте ми") !

[Бай Иван]

Честно, благодаря! Ще се възползвам на излет утре след като си пусна гласа! Днес валя, така че.... :)

[Death angel]

Честно, благодаря! Ще се възползвам на излет утре след като си пусна гласа! Днес валя, така че.... :)

Абе внимавай, че вчера видях първата бяла михоморка за сезона !  mad

[Бай Иван]

Не думай, че утре ще сте без един модератор... :-\

[OnlyBG]

Ония ден в гората видях едно розово като октопод напр ме догнуся да го смачкам  ;D

[Дашо]

А как да рзличаваме отровните от ядливите? Или въобще да не се пробвам  А и Геме, у Мошино какви гъби има, че ми е най-близо?

[Sol Invictus]

Честно, благодаря! Ще се възползвам на излет утре след като си пусна гласа! Днес валя, така че.... :)

Горещо ти препоръчвам първо да гласуваш, после да се впускаш в ядене на гъби

[Бай Иван]

Вече гласувах, да тръгвам ли да се отървете от мене? ;)

[Death angel]

 Aз гласувах.
Да му е** м*м*та беше пълно с червени мухоморки.  >:(

А как да рзличаваме отровните от ядливите? Или въобще да не се пробвам  А и Геме, у Мошино какви гъби има, че ми е най-близо?

Дашо, ако искаш някога може да отидем заедно на гъби. Над мошино сега има зърнеста и обикновена масловка, няколко видове печурки и челядинки. На есен излизат обикновебата, полската и елегантната сърнела, сущо и сърнената рогачка, обикновена брезовка и ужна рижика(за пролетните друг път), освен това има и огромно разнообразие от неядливи, а тук таме и по някоя смъртоносно отровна( ).
Е айде аз тръгвам. Чао !

[Дашо]

Aз гласувах.
Да му е** м*м*та беше пълно с червени мухоморки.  >:(

А как да рзличаваме отровните от ядливите? Или въобще да не се пробвам  А и Геме, у Мошино какви гъби има, че ми е най-близо?

Дашо, ако искаш някога може да отидем заедно на гъби. Над мошино сега има зърнеста и обикновена масловка, няколко видове печурки и челядинки. На есен излизат обикновебата, полската и елегантната сърнела, сущо и сърнената рогачка, обикновена брезовка и ужна рижика(за пролетните друг път), освен това има и огромно разнообразие от неядливи, а тук таме и по някоя смъртоносно отровна( ).
Е айде аз тръгвам. Чао !

Гаджето ми е застъпник в 4-то и ми каза, че е в сръвнение с евроизборите има доста повече хора. В Металургията дето аз гласувам има също опашки. Ври от бабички - надявам се да не гласуват всички за комунистите (аз колкото и старци да познавам никой няма да пусне глас за комунягите).

А доста се изненадах, че в Перник, по - специално в Мошино може да има толкова различни видове гъби. Явно си специалист, аз познавам само печурката. Преди време съм ходил за гъби, но от няколоко години не съм. Бих дошъл с удоволствие за гъби, доста са ми вкусни само дано не се отровя в последствие.  Но явно мога да разчитам на експертното ти мнение ;)  Само за протокола да отбележа, че смъртта от гъби е най - болезнената смърт, позната на човека - първо си повръщаш черния дроб и едва след това умираш

[Death angel]

 Здравейте ! Още съм жив ! 
Странно, но е излязла вече и сърнелата. Явно това е от многото дъждове и хладното време напоследък.
Жена ми беше в една секционна комисия в училището на Тева и аз за майтап пратих сина да им подари по една огромна сърнела, та с тях са украсили секцията. 
Да видят, че и гъбарите този път гласуват. 

Между другото центъра на Перник днес е бил пълен с разглеждащи го туристи. На Тева се е изръсил един рейс със "студенти" без лични карти, а с някакъв документ от МВР, че личните им карти са е процес на издаване и с удостоверение за гласуване на друго място.
За тези, които не знаят кв. Тева е в страни от всички пътища, по които биха минали някакви туристи. Просто пътя води до квартала и обратно. Единствената забележителност е градското бунище.  :kill:
Та на въпросните "студенти не им дали да гласуват, а като направили справка в МВР-то се оказало, че документите им са ментета. 
Не знам какво е станало по натам. Чакам жената да разказва.

[Бай Иван]

Който и да се е изтърсил, за мое ОГРОМНО СЪЖАЛЕНИЕ, бат ти Бойко май, майй ше състави сам кабинет, ако не му стигнат един, два мандата, Костов ше му даде и готово. След туй, понеже на ГЕРБ му ги нема "кадрите" за работа, ще има "кадри" за грабене. ДПС си държат ведомствата по места, отчасти и БСП/бавно ще ги размърдат/. И така....по-добре да изляза един ден и да се нагълтам с мухоморки....

[Дашо]

...
За тези, които не знаят кв. Тева е в страни от всички пътища, по които биха минали някакви туристи. Просто пътя води до квартала и обратно. Единствената забележителност е градското бунище.  :kill: ...

Сигурно са тръгнали не за бунището, а по заобиколния път за Мошинските гробища 

Аз чух, че Пешо Железаро са го хванали с нек`ви списъци и са го арестували. Само защо не го арестуваха на миналите избори, когато купуваше за комунистите, ами сега когато не е с тях. Но на него мястото му е в панделата ;)

[Death angel]

Който и да се е изтърсил, за мое ОГРОМНО СЪЖАЛЕНИЕ, бат ти Бойко май, майй ше състави сам кабинет, ако не му стигнат един, два мандата, Костов ше му даде и готово. След туй, понеже на ГЕРБ му ги нема "кадрите" за работа, ще има "кадри" за грабене. ДПС си държат ведомствата по места, отчасти и БСП/бавно ще ги размърдат/. И така....по-добре да изляза един ден и да се нагълтам с мухоморки....

Абе Бай Иване и ти си прекалил с телевизията и с внушенията на БСП-то дето постоянно ни ги натрапваха от там.
ББ-то си има предостатъчно кадри и ако някъде не му достигат ще му пратят съветници от Евросъюза.
Неофициално вече директно ще си ни управляват от Брюксел щото вече им писна от нас.

[Death angel]

Сигурно са тръгнали не за бунището, а по заобиколния път за Мошинските гробища 

Тоя път е пропаднал и е абсурд рейс да мине от там.

Аз чух, че Пешо Железаро са го хванали с нек`ви списъци и са го арестували. Само защо не го арестуваха на миналите избори, когато купуваше за комунистите, ами сега когато не е с тях. Но на него мястото му е в панделата ;)

Това дето си чул е прекалено хубаво за да е истина !  ???